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卷下---食療本草

【簡介】胡麻 (一)(胡麻)∶潤五臟,主火灼。山田種,為四棱。土地有異,功力同。休糧人重之。填骨髓,補虛氣。〔證〕 (二)(青 )∶生杵汁,沐頭發良。牛傷熱亦灌之,立愈。〔證〕 (三)(胡麻油)∶主喑 ,涂之生毛發。〔證〕 白油麻 (一)大寒,無毒。治虛

胡麻

(一)(胡麻)∶潤五臟,主火灼。山田種,為四棱。土地有異,功力同。休糧人重之。填骨髓,補虛氣。〔證〕

(二)(青 )∶生杵汁,沐頭發良。牛傷熱亦灌之,立愈。〔證〕

(三)(胡麻油)∶主喑 ,涂之生毛發。〔證〕

白油麻

(一)大寒,無毒。治虛勞,滑腸胃,行風氣,通血脈,去頭浮風,潤跡食后生啖一合,終身不輳與乳母食,其孩子永不病生。若客熱,可作飲汁服之。停久者,發霍亂。

又,生嚼敷小兒頭上諸瘡良。久食抽人肌肉。生則寒,炒則熱。〔嘉補〕

(二)又,葉∶搗和漿水,絞去滓,沐發,去風潤發。〔嘉補〕

(三)其油∶冷。常食所用也。無毒,發冷疾,滑骨髓,發臟腑渴,困脾臟,殺五黃,下三焦熱毒瓦斯,通大小腸,治蛔心痛,敷一切瘡疥癬,殺一切蟲。取油一合,雞子兩顆,芒硝一兩,攪服之,少時即瀉,治熱毒甚良。治飲食物,須逐日熬熟用,經宿即動氣。有牙齒并脾胃疾人,切不可吃。陳者煎膏,生肌長肉,止痛,消癰腫,補皮裂。〔嘉補〕

麻(麻子)〈微寒〉

(一)治大小便不通,發落,破血,不饑,能寒。取汁煮粥,去五臟風,潤肺,治關節不通,發落,通血脈,治氣。〔證〕

(二)青葉∶甚長發。〔證〕

(三)研麻子汁,沐發即生長。〔證〕

(四)(消渴)∶麻子一升搗,水三升,煮三、四沸,去滓冷服半升,日三,五日即愈。〔心〕

(五)麻子一升,白羊脂七兩,蠟五兩,白蜜一合,和杵,蒸食之,不饑。〔證〕

(六)《洞神經》又取大麻,日中服子末三升。東行茱萸根 八升,漬之。平旦服之二升,至夜蟲下。〔證〕

(七)要見鬼者,取生麻子,菖蒲,鬼臼等分杵為丸,彈子大。每朝向日服一丸。服滿百日即見鬼也。〔證〕

飴糖

(一)餳糖∶補虛,止渴,健脾胃氣,去留血,補中。白者,以蔓菁汁煮,頓服之。〔嘉〕

(二)主吐血,健脾。凝強者為良。主打損瘀血,熬令焦,和酒服之,能下惡血。〔證〕

(三)又,傷寒大毒嗽,于蔓菁、薤汁中煮一沸,頓服之。〔證〕

大豆〈平〉

(一)主霍亂吐逆。〔心〕

(二)微寒。主中風腳弱,產后諸疾。若和甘草煮湯飲之,去一切熱毒瓦斯。〔證〕

(三)善治風毒香港腳,煮食之,主心痛,筋攣,膝痛,脹滿。殺烏頭、附子毒。〔證〕

(四)大豆黃屑∶忌豬肉。小兒不得與炒豆食之。若食了,忽食豬肉,必壅氣致死,十有八九。十歲以上者不畏也。〔證〕

(五)(大豆)卷∶ 長五分者,破婦人惡血,良。〔證〕

(六)大豆∶寒。和飯搗涂一切毒腫。療男女一陰一腫,以綿裹內之。殺諸藥毒。〔嘉〕

(又,生搗和飲,療一切毒,服、涂之。)〔心〕

(七)謹按∶煮飲服之,去一切毒瓦斯,除胃中熱痹,傷中,淋露,下淋血,散五臟結積內寒。和桑柴灰汁煮服,下水鼓腹脹。〔心·嘉〕

(八)其豆黃∶主濕痹,膝痛,五臟不足氣,胃氣結積,益氣潤肌膚。末之,收成煉豬膏為丸,服之能肥健人。〔嘉〕

(九)又,卒失音,生大豆一升,青竹 子四十九枚,長四寸,闊一分,和水煮熟,日夜二服,瘥。〔嘉〕

(十)又,每食后,凈磨拭,吞雞子大,令人長生。初服時似身重,一年以后,便覺身輕。又益一陽一道。〔心·嘉〕

薏苡仁〈平〉

去干濕香港腳,大驗。〔嘉〕

赤小豆

(一)和鯉魚爛煮食之,甚治香港腳及大腹水腫。別有諸治,具在魚條中。散氣,去關節煩熱。令人心孔開,止小便數。綠、赤者并可食。〔證〕

(二)止粒暴痢后,氣滿不能食。煮一頓服之即愈。〔心·證〕

(三)(毒腫)末赤小豆和雞子白,薄之,立瘥。〔心〕

(四)(風搔隱疹)∶煮赤小豆,取汁停冷洗之,不過三、四。〔心〕

青小豆〈寒〉

療熱中,消渴,止痢,下脹滿。〔心〕

(一)味苦。主百邪毒,行百藥。當酒臥,以扇扇,或中惡風。久飲傷神損壽。〔嘉〕

(二)謹按∶中惡疰杵,熱暖姜酒一碗,服即止。〔嘉〕

(三)又,通脈,養脾氣,扶肝。陶隱居云∶“大寒凝海,惟酒不冰”。量其熱性故也。

久服之,濃腸胃,化筋。初服之時,甚動氣粒與百藥相宜。只服丹砂人飲之,即頭痛吐熱。〔嘉〕

(四)又,服丹石人,胸背急悶熱者,可以大豆一升,熬令汗出,簸去灰塵,投二升酒中。久時頓服之,少頃即汗出瘥。朝朝服之,甚去一切風。婦人產后諸風,亦可服之。〔嘉〕

(五)又,熬雞屎如豆淋酒法作,名曰紫酒。卒不語、口偏者,服之甚效。〔嘉〕

(六)昔有人常服春酒,令人肥白矣。〔嘉〕

(七)紫酒∶治角弓風。〔證〕

(八)姜酒∶主偏風中惡。〔證〕

(九)桑椹酒∶補五臟,明耳目。〔證〕

(十)蔥豉酒∶解煩熱,補虛勞。〔證〕

(十一)蜜酒∶療風疹。〔證〕

(十二)地黃,牛膝,虎骨,仙靈脾,通草,大豆,牛蒡,枸杞等,皆可和釀作酒,在別方。〔證〕

(十三)蒲桃子釀酒,益氣調中,耐饑強志,取藤汁釀酒亦佳。〔證〕

(十四)狗肉汁釀酒,大補。〔證〕

粟米

陳者止痢,甚壓丹石熱。顆粒小者是。今人間多不識耳。其粱米粒粗大,隨色別之。南方多 田種之。極易舂,粒細,香美,少虛怯。只為灰中種之,又不鋤治故也。得北田種之,若不鋤之,即草翳死。若鋤之,即難舂。都由土地使然耳。但取好地,肥瘦得所由,熟犁。又細鋤,即得滑實。〔嘉〕

秫米

(一)其性平。能殺瘡疥毒熱。擁五臟氣,動風,不可常食。北人往往有種者,代米作酒耳。〔嘉〕

(二)又,生搗和雞子白,敷毒腫良。〔嘉〕

(三)根∶煮作湯,洗風。〔嘉〕

(四)又,米一石,曲三升,和地黃一斤,茵陳蒿一斤,炙令黃,一依釀酒法。服之治筋骨攣急。〔嘉〕

主輕身,補中。不動疾。〔嘉〕

粳米〈平〉

(一)主益氣,止煩(止)泄。其赤則粒大而香,不禁水停。其黃綠即實中。〔嘉〕

(二)又,水漬有味,益人。都大新熟者,動氣。經再年者,亦發玻江南貯倉人皆多收火稻。其火稻宜人,溫中益氣,補下元。燒之去芒。春舂米食之,即不發病耳。〔嘉〕

(三)倉粳米∶炊作干飯食之,止粒又補中益氣,堅筋骨,通血脈,起一陽一道。〔嘉·證〕

(四)北人炊之于甕中,水浸令酸,食之暖五臟六腑之氣。〔嘉·證〕

(五)久陳者,蒸作飯,和醋封毒腫,立瘥。〔嘉〕

(又,毒腫惡瘡∶久陳者,蒸作飯,和酢封腫上,立瘥。)〔證〕

(六)又,研服之,去卒心痛。〔嘉〕

(七)白粳米汁∶主心痛,止渴,斷熱毒粒〔嘉〕

(八)若常食干飯,令人熱中,唇口干。不可和蒼耳食之,令人卒心痛,即急燒倉米灰,和蜜漿服之,不爾即死。不可與馬肉同食之,發痼疾。〔嘉〕

(九)淮泗之間米多。京都、襄州土粳米亦香、堅實。又,諸處雖多,但充饑而已。〔證〕

(十)性寒。擁諸經胳氣,使人四肢不收,昏昏饒睡。發風動氣,不可多食。〔心 〕

青粱米

(一)以純苦酒一斗漬之,三日出,百蒸百曝,好裹藏之。遠行一餐,十日不饑。重餐,四百九十日不饑。〔嘉〕

(二)又方,以米一斗,赤石脂三斤,合以水漬之,令足相淹。置于暖處二三日。上青白衣,搗為丸,如李大。日服三丸,不饑。〔嘉〕

(三)謹按∶《靈寶五符經》中,白鮮米九蒸九曝,作辟谷糧。此文用青粱米,未見有別出處。其米微寒,常作飯食之。澀于黃,如白米,體性相似。〔嘉〕

白粱米

(一)患胃虛并嘔吐食及水者,用米汁二合,生姜汁一合,和服之。〔心·嘉〕

(二)性微寒。除胸膈中客熱,移易五臟氣,續筋骨。此北人長食者是,亦堪作粉。〔心 ·嘉〕

黍米〈寒〉

(一)患鱉瘕者,以新熟赤黍米,淘取泔汁,生服一升,不過三兩度愈。〔嘉〕

(二)謹按∶性寒,有少毒。不堪久服,昏五臟,令人好睡。仙家重此。作酒最勝余米。

〔嘉〕

(三)又,燒為灰,和油涂杖瘡,不作KT ,止痛。〔嘉〕

(四)不得與小兒食之,令兒不能行。若與小貓、犬食之,其腳便 曲,行不正。緩人筋骨,絕血脈。〔心·嘉〕

(五)合葵菜食之,成痼疾。于黍米中藏干脯通。《食禁》云∶牛肉不得和黍米、白酒食之,必生寸白蟲。〔證〕

(六)黍之莖穗∶人家用作提拂,以將掃地。食苦瓠毒,煮汁飲之即止。〔證〕

(七)又,破提掃煮取汁,浴之去浮腫。〔證〕

(八)又,和小豆煮汁,服之下小便。〔證〕

(一)益氣,治諸熱,補不足。〔心·嘉〕

(二)山東多食。服丹石人發熱,食之熱消也。發三十六種冷病氣。八谷之中,最為下苗。黍乃作酒,此乃作飯,用之殊途。〔嘉〕

(三)不與瓠子同食,令冷病發。發即黍釀汁,飲之即瘥。〔嘉〕

小麥〈平〉

(一)養肝氣,煮飲服之良。服之止渴。〔嘉·證〕

(二)又云∶面有熱毒者,為多是陳 之色。〔嘉·證〕

(三)又,為磨中石末在內,所以有毒,但杵食之即良。〔證〕

(四)又宜作粉食之,補中益氣,和五臟,調經絡,續氣脈。〔嘉·證〕

(五)又,炒粉一合,和服斷下粒〔嘉〕

(六)又,性主傷折,和醋蒸之,裹所傷處便定。重者,再蒸裹之,甚良。〔嘉〕

大麥

(一)久食之,頭發不白。和針沙、沒石子等染發黑色。〔嘉〕

(二)暴食之,(亦稍似)令腳弱,為(下氣及)腰腎間氣故也。久服即好,甚宜人。〔心·嘉〕

(三)熟即益人,帶生即冷,損人。〔嘉〕

(一)味甘,大暖。療臟腑中風氣,調中下氣,開胃消宿食。主霍亂,心膈氣,痰逆。

除煩,破癥結及補虛,去冷氣,除腸胃中塞、不下食。令人有顏色。六月作者良。陳久者入藥。用之當炒令香。〔嘉補〕

(二)六畜食米脹欲死者,煮曲汁灌之,立消。落胎,并下鬼胎。〔嘉補〕

(三)又,神曲,使,無毒。能化水谷,宿食,癥氣。健脾暖胃。〔嘉補〕

蕎麥〈寒〉

(一)難消,動熱風。不宜多食。〔心〕

(二)雖動諸病,猶壓丹石。能練五臟滓穢,續一精一神。其葉可煮作菜食,甚利耳目,下氣。其 (莖)為灰,洗六畜瘡疥及馬掃蹄至神。〔心 〕

(蕎麥)

(三)味甘平,寒,無毒。實腸胃,益氣力,久食動風,令人頭眩。和豬肉食之,患熱風,脫人眉須。雖動諸病,猶挫丹石。能煉五臟滓穢,續一精一神。作飯與丹石人食之,良。其飯法∶可蒸使氣餾,于烈日中曝,令口開。使舂取人作飯。葉作茹食之,下氣,利耳目。多食即微泄。燒其穣作灰,淋洗六畜瘡,并驢馬躁蹄。〔嘉補〕

豆(扁豆)〈微寒〉

(一)主嘔逆,久食頭不白。患冷氣人勿食。〔證〕

(二)療霍亂吐痢不止,末和醋服之,下氣。〔嘉〕

(三)其葉治瘕,和醋煮。理轉筋,葉汁醋服效。〔證〕

(四)又,吐痢后轉筋,生搗葉一把,以少酢浸,取汁服之,立瘥。〔嘉〕

(五)其豆如綠豆,餅食亦可。〔嘉〕

(一)能治久盜汗患者,以二升微炒令香,清酒三升漬。滿三日取汁,冷暖任人服之,不差,更作三兩劑即止。〔嘉〕

(二)陜府豉汁甚勝于常豉。以大豆為黃蒸,每一斗加鹽四升,椒四兩,春三日,夏二日,冬五日即成。半熟,加生姜五兩,既潔且一精一,勝埋于馬糞中。黃蒸,以好豉心代之。〔證〕

綠豆(綠豆)〈平〉

(一)諸食法,作餅炙食之佳。〔嘉〕

(二)謹按∶補益,和五臟,安一精一神,行十二經脈。此最為良。今人食,皆撻去皮,即有少擁氣。若愈病,須和皮,故不可去。〔嘉〕

(三)又,研汁煮飲服之,治消渴。〔嘉〕

(四)又,去浮風,益氣力,潤皮肉。可長食之。〔嘉〕

白豆

平,無毒。補五臟,益中,助十二經脈,調中,暖腸胃。葉∶利五臟,下氣。嫩者可作菜食。生食之亦妙,可常食。〔嘉補〕

醋(酢酒)

(一)多食損人胃。消諸毒瓦斯,煞邪毒。能治婦人產后血氣運∶取美清醋,熱煎,稍稍含之即愈。〔心·嘉〕

(二)又,人口有瘡,以黃 皮醋漬,含之即愈。〔嘉〕

(三)又,牛馬疫病,和灌之。〔嘉〕

(四)服諸藥,不可多食。不可與蛤肉同食,相反。〔嘉〕

(五)又,江外人多為米醋,北人多為糟醋。發諸藥,不可同食。〔嘉〕

(六)(酢)研青木香服之,止卒心痛、血氣等。〔心·嘉〕

(七)又,大黃涂腫,米醋飛丹用之。〔嘉〕

(八)治 癖,醋煎大黃,生者甚效。〔證〕

(九)用米醋佳,小麥醋不及。糟多妨忌。大麥醋,微寒。余如小麥(醋)也。〔證〕

(十)氣滯風壅,手臂、腳膝痛∶炒醋糟裹之,三兩易,當差。人食多,損腰肌臟。〔證〕

糯米〈寒〉

(一)使人多睡。發風,動氣,不可多食。〔嘉〕

(二)又,霍亂后吐逆不止。清水研一碗,飲之即止。〔嘉〕

(一)主火毒,殺百藥。發小兒無辜。〔證〕

(二)小麥醬∶不如豆。〔證〕

(三)又,榆仁醬∶亦辛美,殺諸蟲,利大小便,心腹惡氣。不宜多食。〔證〕

(四)又,蕪荑醬∶功力強于榆仁醬。多食落發。〔證〕

(五)獐、雉、兔、及鱧魚醬,皆不可多食。為陳久故也。〔證〕

葵(冬葵)〈冷〉

(一)主疳瘡生身面上、汁黃者∶可取均作灰,和豬脂涂之。〔嘉〕

(二)其性冷,若熱食之,亦令人熱悶。甚動風氣。久服丹石人時吃一頓,佳也。〔心·嘉〕

(三)冬月,葵菹汁。服丹石人發動,舌干咳嗽,每食后飲一盞,便臥少時。〔嘉〕

(四)其子,患瘡者吞一粒,便作頭。〔嘉〕

(五)主患腫未得頭破者,三日后,取葵子二百粒,吞之,當日瘡頭開。〔證〕

(六)女人產時,可煮,頓服之佳。若生時困悶,以子一合,水二升,煮取半升,去滓頓服之,少時便產。〔嘉〕

(又,凡有難產,若生未得者,取一合搗破,以水二升,煮取一升以下,只可半升,去滓頓服之,則小便與兒便出。切須在意,勿上廁。昔有人如此,立撲兒入廁中。)〔證〕

(七)又,(苗葉)細 ,以水煎服一盞食之,能滑小腸。〔證〕

(八)(葉)∶女人產時,煮一頓食,令兒易生。〔證〕

(九)(根)∶天行病后,食一頓,便失目。〔證〕

(十)吞錢不出,(根)煮汁,冷凍飲料之,即出。〔證〕

(十一)無蒜勿食。四季月食生葵,令飲食不消化,發宿疾。〔證〕

(十二)又,霜葵生食,動五種留飲。黃葵尤忌。〔證〕

莧(莧菜)

(一)補氣,除熱。其子明目。九月霜后采之。〔嘉〕

(二)葉∶食亦動氣,令人煩悶,冷中損腹。〔嘉·證〕

(三)不可與鱉肉同食,生鱉癥。又取鱉甲如豆片大者,以莧菜封裹之,置于土坑內,上以土蓋之,一宿盡變成鱉兒也。〔證〕

(四)又,五月五日采莧菜和馬齒莧為末,等分。調與妊娠,服之易產。〔證〕

胡荽〈平〉

(一)利五臟,補筋脈。主消谷能食。若食多,則令人多忘。〔心·證〕

(二)又,食著諸毒肉,吐、下血不止,頓 黃者∶取凈胡荽子一升,煮使腹破,取汁停冷,服半升,一日一夜二服即止。〔證〕

(三)又,狐臭 齒病患不可食,疾更加。久冷人食之,腳弱。患氣,彌不得食。〔證〕

(四)又,不得與斜蒿同食。食之令人汗臭,難差。〔證〕

(五)不得久食,此是熏菜,損人一精一神。〔證〕

(六)秋冬搗子,醋煮熨腸頭出,甚效。〔證〕

(七)可和生菜食,治腸風。熱餅裹食甚良。〔證〕

(八)利五臟不足,不可多食,損神。〔心〕

(胡荽)

(九)味辛溫一云微寒,微毒。消谷,治五臟,補不足。利大小腸,通小竟氣,拔四熱,止頭痛,療沙疹,豌豆瘡不出,作酒 之立出。通心竅,久食令人多忘。發腋臭、香港腳。〔嘉補〕

(十)根∶發痼疾。〔嘉補〕

(十一)子∶主小兒禿瘡,油煎敷之。亦主蠱、五痔及食肉中毒下血∶煮,冷取汁服。并州人呼為“香荽”。入藥炒用。〔嘉補〕

邪蒿

味辛,溫、平,無毒。似青蒿細軟。主胸膈中臭爛惡邪氣。利腸胃,通血脈,續不足氣。生食微動風氣,作羹食良。不與胡荽同食,令人汗臭氣。〔嘉補〕

同蒿〈平〉

主安心氣,養脾胃,消水飲。又,動風氣,熏人心,令人氣滿,不可多食。〔嘉補〕

羅勒

(一)味辛,溫,微毒。調中消食,去惡氣,消水氣,宜生食。又,療齒根爛瘡,為灰用甚良。不可過多食,壅關節,澀榮衛,令血脈不行。又,動風發香港腳。患 ,取汁服半合,定。冬月用干者煮之。〔嘉補〕

(二)子∶主目翳及物入目,三五顆致目中,少頃當濕脹,與物俱出。又,療風赤眵淚。〔嘉補〕

(三)根∶主小兒黃爛瘡,燒灰敷之佳。北人呼為“蘭香”,為石勒諱也。〔嘉補〕

石胡荽〈寒〉

無毒。通鼻氣,利九竅,吐風痰,不任食。亦去翳,熟 內鼻中,翳自落。俗名“鵝不食草”。〔嘉補〕

蔓菁(蕪菁)〈溫〉

(一)消食,下氣,治黃膽,利小便。根主消渴,治熱毒風腫。食,令人氣脹滿。〔嘉·證〕

(二)其子∶九蒸九曝,搗為粉,服之長生。壓油,涂頭,能變蒜發。〔嘉〕

(三)又,研子入面脂,極去皺。〔嘉〕

(四)又,搗子,水和服,治熱黃、結實不通,少頃當瀉一切惡物,沙石草發并出。又利小便。〔嘉〕

(五)又,女子妒乳腫,取其根生搗后,和鹽醋漿水煮,取汁洗之,五、六度瘥。又搗和雞子白封之,亦妙。〔嘉〕

冬瓜〈寒〉

(一)上主治小竟水鼓脹。〔卷〕

(二)又,利小便,止消渴。〔卷〕

(三)又,其子∶主益氣耐老,除心胸氣滿,消痰止煩。〔卷·嘉·證〕

(四)又,冬瓜子七升,(以)絹袋盛(之),投三沸湯中,須臾(出),曝干,又內湯中,如此三度乃止。曝干。與清苦酒浸之一宿,曝干為末,服之方寸匕,日二服,令人肥悅。〔卷·嘉·證〕

(五)又,明目,延年不老。〔卷·嘉〕

(六)案經∶壓丹石,去頭面熱風。〔卷·心 ·嘉〕

(七)又,熱發者服之食。患冷人勿食之,令人益瘦。〔卷·嘉〕

(八)取冬瓜一顆,和桐葉與豬食之。一冬更不食諸物,(自然不饑),其豬肥長三、四倍矣。〔卷·證〕

(九)又,煮食之,能煉五臟一精一細。欲得肥者,勿食之,為下氣。欲瘦小輕健者,食之甚健人。〔卷·證〕

(十)又,冬瓜人三(五)升,退去皮殼,(搗)為丸。空腹及食后各服廿丸,令人面滑靜如玉。可入面脂中用。〔卷·嘉〕

濮瓜

孟詵說∶肺熱消渴,取濮瓜去皮,每食后嚼吃三二兩,五七度良。〔證〕

甜瓜〈寒〉

(一)上止渴,(益氣),除煩熱。多食令人一陰一下癢濕,生瘡。〔卷·證〕

(二)又,發癉黃,動宿冷病,患癥瘕人不可食瓜。(若食之飽脹,入水自消。)〔卷·心·證〕

(三)其瓜蒂∶主治身面四肢浮腫,殺蠱,去鼻中息肉,一陰一癉黃及急黃。〔卷·證〕

(四)又,生瓜葉∶搗取汁,治人頭不生毛發者,涂之即生。〔卷·證〕

(五)案經∶多食令人羸 虛弱,腳手少力。其子熱,補中焦,宜人。其肉止渴,利小便,通三焦間擁塞氣。〔卷·證〕

(六)又方,瓜蒂七枚,丁香七枚,(小豆七粒),搗為末,吹(黑豆許于)鼻中,少時治癰氣,黃汁即出,瘥。〔卷·證〕

(七)又,補中打損折,碾末酒服去瘀血,治小兒疳。《龍魚河圖》云∶瓜有兩鼻者殺人。沉水者殺人。食多飽脹,可食鹽,化成水。〔證〕

(甜瓜)

(八)寒,有毒。止渴,除煩熱,多食令人一陰一下濕癢,生瘡。動宿冷病,發虛熱,破腹。

又,令人 弱,腳手無力。少食即止渴,利小便,通三焦間擁塞氣。兼主口鼻瘡。〔嘉補〕

(九)葉∶治人無發,搗汁涂之即生。〔嘉補〕

胡瓜〈寒〉

(一)不可多食,動風及寒熱。又發 瘧,兼積瘀血。〔卷·心〕

(二)案∶多食令人虛熱上氣,生百病,消人一陰一,發瘡(疥),及發 氣,及香港腳,損血脈。天行后不可食。〔卷·心 〕

(三)小兒食,發痢,滑中,生疳蟲。〔卷〕

(四)又,不可和酪食之,必再發。〔卷〕

(五)又,搗根敷胡刺毒腫,甚良。〔卷〕

(胡瓜)

(六)葉∶味苦,平,小毒。主小兒閃癖∶一歲服一葉,已上斟酌與之。生 絞汁服,得吐、下。〔嘉補〕

(七)根∶搗敷胡刺毒腫。〔嘉補〕

(八)其實∶味甘,寒,有毒。不可多食,動寒熱,多瘧病,積瘀熱,發疰氣,令人虛熱上逆,少氣,發百病及瘡疥,損一陰一血脈氣,發香港腳。天行后不可食。小兒切忌,滑中,生疳蟲。不與醋同食。北人亦呼為黃瓜,為石勒諱,因而不改。〔嘉補〕

越瓜〈寒〉

(一)上主治利一陰一一陽一,益腸胃,止煩渴,不可久食,發粒〔卷·心〕

(二)案∶此物動風。雖止渴,能發諸瘡。令人虛,腳弱,虛不能行(立)。小兒夏月不可與食,成立發蟲。令人腰腳冷,臍下痛。〔卷·心·證〕

(三)患時疾后不可食。〔卷·證〕

(四)不得和牛乳及酪食之。〔卷〕

(五)又,不可空腹和醋食之,令人心痛。〔卷〕

(一)主咳逆下氣,明目,去頭面風。大葉者良。煮食之亦動氣,猶勝諸菜。生食發丹石,不可多食。〔卷·心·嘉〕

(二)其子∶微熬研之,作醬香美,有辛氣,能通利五臟。〔證〕

(三)其葉不可多食。又,細葉有毛者殺人。〔證〕

蘿卜(萊菔)〈冷〉

(一)利五臟,輕身益氣。〔心·嘉〕

(二)根∶消食下氣。甚利關節,除五臟中風,練五臟中惡氣。服之令人白凈肌細。〔心·嘉〕

菘菜〈溫〉

(一)治消渴。又發諸風冷。(腹中冷病者不服。)有熱者服之,亦不發病,即明其(菜)性冷。《本草》云“溫”,未解。〔心·證〕

(二)又,消食,亦少下氣。〔證〕

(三)九英菘,出河西,葉極大,根亦粗長。和羊肉甚美。常食之,都不見發玻其冬月作菹,煮作羹食之,能消宿食,下氣治嗽。諸家商略,性冷,非溫。恐誤也。〔證〕

(四)又,北無菘菜,南無蕪菁。其蔓菁子,細。菜子,粗也。〔證〕

荏子

(一)主咳逆下氣。〔證〕

(二)其葉性溫。用時搗之。治男子一陰一腫,生搗和醋封之。女人綿裹內,三、四易。〔嘉·證〕

(三)謹按∶子∶壓作油用,亦少破氣,多食發心悶。溫。補中益氣,通血脈,填一精一髓。

可蒸令熟,烈日干之,當口開。舂取米食之,亦可休糧。生食,止渴、潤肺。〔證〕

龍葵

(一)主丁腫。患火丹瘡,和土杵敷之尤良。〔證〕

(二)其子療甚妙。其赤珠者名龍珠,久服變發,長黑。令人不老。〔心〕

(三)其味苦,皆 去汁食之。〔嘉〕

苜蓿

(一)患疸黃人,取均生搗,絞汁服之良。〔嘉〕

(二)又,利五臟,輕身。洗去脾胃間邪氣,諸惡熱毒。少食好,多食當冷氣入筋中,即瘦人。亦能輕身健人,更無諸益。〔嘉〕

(三)彼處人采根作土黃 也。又,安中,利五臟,煮和醬食之。作羹亦得。〔證〕

(一)補五臟不足。葉∶動氣。〔心〕

(二)薺子∶入治眼方中用。不與面同食。令人背悶。服丹石人不可食。〔嘉〕

蕨〈寒〉

(一)補五臟不足。氣壅經絡筋骨間,毒瓦斯。令人腳弱不能行。消一陽一事,縮玉莖。多食令人發落,鼻塞,目暗。小兒不可食之,立行不得也。〔心·證〕

(二)又,冷氣人食之,多腹脹。〔證〕

翹搖(小巢菜)

(一)療五種黃裁生搗汁,服一升,日二,瘥。〔證〕

(二)甚益人,和五臟,明耳目,去熱風,令人輕劍長食不厭,煮熟吃,佳。若生吃,令人吐水。〔證〕

蓼子(蓼實)

多食令人吐水。亦通五臟擁氣,損一陽一氣。〔嘉〕

蔥〈溫〉

(一)葉∶溫。白∶平。主傷寒壯熱、出汗;中風,面目浮腫,骨節頭疼,損發鬢。〔證〕

(二)蔥白及須∶平。通氣,主傷寒頭痛。〔證〕

(三)又,治瘡中有風水,腫疼、秘澀∶取青葉同干姜、黃 相和,煮作湯,浸洗之,立愈。〔嘉·證〕

(四)冬蔥最善,宜冬月食,不宜多。只可和五味用之。虛人患氣者,多食發氣,上沖人,五臟閉絕,虛人胃。開骨節,出汗,故溫爾。〔嘉·證〕

(五)少食則得,可作湯飲。不得多食,恐拔氣上沖人,五臟悶絕。切不可與蜜相和,食之促人氣,殺人。〔證〕

(六)又,止血衄,利小便。〔證〕

(一)冷氣人,可煮,長服之。〔心〕

(二)熱病后十日,不可食熱韭,食之即發困。〔嘉〕

(三)又,胸痹,心中急痛如錐刺,不得俯仰,白汗出。或痛徹背上,不治或至死∶可取生韭或根五斤,洗,搗汁灌少許,即吐胸中惡血。〔嘉〕

(四)亦可作菹,空心食之,甚驗。此物炸熟,以鹽、醋空心吃一碟,可十頓以上。甚治胸膈咽氣,利胸膈,甚驗。〔證〕

(五)初生孩子,可搗根汁灌之,即吐出胸中惡血,永無諸玻〔證〕

(六)五月勿食韭。若值時饉之年,可與米同功。種之一畝,可供十口食。〔證〕

(一)輕身耐老。療金瘡、生肌肉∶生搗薤白,以火封之。更以火就炙,令熱氣徹瘡中,干則易之。〔證〕

(二)療諸瘡中風水腫,生搗,熱涂上,或煮之。〔嘉〕

(三)白色者最好。雖有辛氣,不葷人五臟。〔嘉·證〕

(四)又,發熱病,不宜多食。三月勿食生者。〔證〕

(五)又,治寒熱,去水氣,溫中,散結氣∶可作羹。〔證〕

(六)(心腹脹滿)∶可作宿菹,空腹食之。〔心〕

(七)又,治女人赤白帶下。〔證〕

(八)學道人長服之,可通神靈,甚安魂魄,益氣,續筋力。〔心·嘉·證〕

(九)骨 在咽不去者,食之即下。〔證〕

荊芥(假蘇)〈溫〉

(一)辟邪氣,除勞,傳送五臟不足氣,助脾胃。多食熏人五臟神。通利血脈,發汗,動渴疾。〔嘉·證〕

(二)又,杵為末,醋和封風毒腫上。〔證〕

(三)患丁腫,荊芥一把,水五升,煮取二升,冷,分二服。〔證〕

(四)荊芥一名菥 。〔遺〕

(一)又,搗汁與時疾人服,瘥。〔嘉〕

(二)子∶煮半生,搗取汁,含,治小兒熱。〔嘉〕

紫蘇

除寒熱,治冷氣。〔嘉〕

雞蘇(水蘇)

(一)一名水蘇。熟搗生葉,綿裹塞耳,療聾。〔嘉〕

(二)又,頭風目眩者,以清酒煮汁一升服。產后中風,服之彌佳。〔嘉〕

(三)可燒作灰汁及以煮汁洗頭,令發香,白屑不生。〔嘉〕

(四)又,收訖釀酒及漬酒,常服之佳。〔嘉〕

香(香薷)〈溫〉

(一)又云香戎。去熱風。生菜中食,不可多食。〔嘉〕

(二)卒轉筋,可煮汁頓服半升,止。〔嘉〕

(三)又,干末止鼻衄,以水服之。〔嘉〕

薄荷〈平〉

解勞。與薤相宜。發汗,通利關節。杵汁服,去心臟風熱。〔證〕

秦荻梨

(一)于生菜中最香美,甚破氣。〔嘉〕

(二)又,末之,和酒服,療卒心痛,悒悒,塞滿氣。〔嘉〕

(三)又,子∶末以和醋封腫氣,日三易。〔嘉〕

瓠子〈冷〉

(一)上主治消渴。患惡瘡,患香港腳虛腫者,不得食之,加甚。〔卷·嘉〕

(二)案經∶治熱風,及服丹石人始可食之。除此,一切人不可食也。患冷氣人食之,加甚。又發痼疾。〔卷·嘉〕

大蒜(葫)〈熱〉

(一)除風,殺蟲、毒瓦斯。〔心·證〕

(二)久服損眼傷肝。治蛇咬瘡,取蒜去皮一升,搗以小便一升,煮三、四沸。通人即入漬損處,從夕至暮。初被咬未腫,速嚼蒜封之,六、七易。〔嘉〕

(三)又,蒜一升去皮,以乳二升,煮使爛。空腹頓服之,隨后飯壓之。明日依前進服,下一切冷毒風氣。〔嘉〕

(四)又,獨頭者一枚,和雄黃、杏人研為丸,空腹飲下三丸,靜坐少時,患鬼氣者,當汗出即瘥。〔嘉〕

小蒜(蒜)

(一)主霍亂,消谷,治胃溫中,除邪氣。五月五日采者上。〔證〕

(二)又,去諸蟲毒、丁腫、毒瘡,甚良。不可常食。〔嘉·證〕

胡蔥〈平〉

(一)主消谷,能食。久食之,令人多忘。根∶發痼疾。〔證〕

(二)又,食著諸毒肉,吐血不止,痿黃悴者∶取子一升洗,煮使破,取汁停冷。服半升,日一服,夜一服,血定止。〔證〕

(三)又,患狐臭、 齒人不可食,轉極甚。〔證〕

(四)謹按∶利五臟不足氣,亦傷絕血脈氣。多食損神,此是熏物耳。〔證〕

(一)和鯽魚作羹,下氣止嘔。多食動痔。雖冷而補。熱食之,亦擁氣不下。甚損人胃及齒,不可多食,令人顏色惡。〔心·嘉〕

(二)又,不宜和醋食之,令人骨痿。少食,補大小腸虛氣。久食損毛發。〔嘉〕

水芹〈寒〉

(一)(食之)養神益力,令人肥劍殺石藥毒。〔心·嘉·證〕

(二)置酒醬中香美。〔嘉〕

(三)于醋中食之,損人齒,黑色。〔心 ·嘉〕

(四)生黑滑地,名曰“水芹”,食之不如高田者宜人。余田中皆諸蟲子在其葉下,視之不見,食之與人為患。高田者名“白芹”。〔心 ·嘉〕

馬齒莧

(一)延年益壽,明目。〔證〕

(二)又,主馬毒瘡,以水煮,冷服一升,并涂瘡上。〔嘉〕

(三)患濕癬白禿,取馬齒膏涂之。若燒灰敷之,亦良。〔嘉·證〕

(四)作膏∶主三十六種風,可取馬齒(莧)一碩,水可二碩,蠟三兩。煎之成膏。〔嘉〕

(五)治疳痢及一切風,敷杖瘡良。〔嘉·證〕

(六)及煮一碗,和鹽、醋等空腹食之,少時當出盡白蟲矣。〔嘉〕

(七)又可細切煮粥,止痢,治腹痛。〔證〕

落蘇(茄子)〈平〉

(一)主寒熱,五臟勞。不可多食。動氣,亦發痼疾。熟者少食之,無畏。患冷人不可食,發痼疾。〔嘉·證〕

(二)又,根∶主凍腳瘡,煮湯浸之。〔證〕

(三)又,醋摩之,敷腫毒。〔嘉〕

蘩蔞

(一)不用令人長食之,恐血荊或云∶ 蔞即藤也,人恐白軟草是。〔證〕

(二)又方,(治隱軫瘡),搗蘩蔞封上。〔心〕

(三)煮作羹食之,甚益人。〔心 〕

(雞腸草)〈溫〉

(一)作灰和鹽,療一切瘡及風丹遍身如棗大、癢痛者∶搗封上,日五、六易之。〔嘉〕

(二)亦可生食,煮作菜食之,益人。去脂膏毒瓦斯。〔嘉·證〕

(三)治一切惡瘡,搗汁敷之,五月五日者驗。〔證〕

(四)又,燒敷疳 。亦療小兒赤白痢,可取汁一合,和蜜服之甚良。〔嘉〕

白苣〈寒〉

(一)主補筋力。〔心〕

(二)利五臟,開胸膈擁塞氣,通經脈,養筋骨,令人齒白凈,聰明,少睡。可常常食之。有小冷氣人食之,雖亦覺腹冷,終不損人。〔心 〕

(三)又,產后不可食之,令人寒中,少腹痛。〔心 〕(白苣)

(四)味苦寒(一云平)。主補筋骨,利五臟,開胸膈擁氣,通經脈,止脾氣。令人齒白,聰明,少睡。可常食之。患冷氣人食,即腹冷,不至苦損人。產后不可食,令人寒中,小竟痛。〔嘉補〕

落葵

(一)其子悅澤人面,藥中可用之。〔嘉〕

(二)其子令人面鮮華可愛。取蒸,烈日中曝干。按去皮,取人細研,和白蜜敷之,甚驗。〔嘉·證〕

(三)食此菜后被狗咬,即瘡不差也。〔證〕

堇菜

(一)味苦。主寒熱鼠 ,瘰 生瘡,結核聚氣。下瘀血。〔證〕

(二)久食,除心煩熱,令人身重懈惰。又令人多睡,只可一兩頓而已。〔嘉〕

(三)又,搗敷熱腫良。〔嘉〕

(四)又,殺鬼毒,生取汁半升服,即吐出。〔嘉〕

(五)葉∶主霍亂。與香薷同功。蛇咬∶生研敷之,毒即出矣。〔證〕

(六)又,干末和油煎成,摩結核上,三、五度便瘥。〔證〕

蕺菜(魚腥草)〈溫〉

小兒食之,便覺腳痛,三歲不行。久食之,發虛弱,損一陽一氣,消一精一髓,不可食。〔心·嘉〕

馬芹子

和醬食諸味良。根及葉不堪食。卒心痛∶子作末,醋服。〔嘉〕

蕓苔(油菜)

(一)若先患腰膝,不可多食,必加極。〔嘉〕

(二)又,極損一陽一氣,發口瘡,齒痛。〔嘉〕

(三)又,能生腹中諸蟲。道家特忌。〔嘉〕

雍菜

(一)味甘,平,無毒。主解野葛毒,煮食之。亦生搗服之。嶺南種之。蔓生,花白,堪為菜。云南人先食雍菜,后食野葛,二物相伏,自然無苦。〔嘉補〕

(二)又,取汁滴野葛苗,當時煙死,其相殺如此。張司空云∶魏武帝啖野葛至一尺。

應是先食此菜也。〔嘉補〕

菠(菠菜)

冷,微毒。利五臟,通腸胃熱,解酒毒。服丹石人食之佳。北人食肉面即平,南人食魚鱉水米即冷。不可多食,冷大小腸。久食令人腳弱不能行。發腰痛,不與蛆魚同食。發霍亂吐瀉。〔嘉補〕

冷,無毒。治面目黃,強力,止困,敷蛇蟲咬。又,汁敷丁腫,即根出。蠶蛾出時,切不可取拗,令蛾子青爛。蠶婦亦忌食。野苦 五六回拗后,味甘滑于家苦 ,甚佳。〔嘉補〕

鹿角菜

大寒,無毒,微毒。下熱風氣,療小兒骨蒸熱勞。丈夫不可久食,發痼疾,損經絡血氣,令人腳冷痹,損腰腎,少顏色。服丹石人食之,下石力也。出海州,登、萊沂、密州并有,生海中。又能解面熱。〔嘉補〕

(紅菜頭)

平,微毒。補中下氣,理脾氣,去頭風,利五臟。冷氣不可多食,動氣。先患腹冷,食必破腹。莖灰淋汁,洗衣白如玉色。〔嘉補〕

附余

孟詵方∶治產后血運心悶氣絕方。

以冷水 面即醒。〔心〕

孟詵食經方∶魚骨哽方 取去皮,著鼻中,少時瘥。〔心〕

孟詵食經云∶擰莖單煮洗浴之。

又方,茺蔚可作浴湯。

又方,煮赤小豆取汁停冷洗,不過三四。

又方,搗蘩蔞封上。〔心〕

白鴿肉∶“〔詵曰〕暖”。

“調一精一益氣,治惡瘡疥癬,風瘡白癜, 瘍風。炒熟酒服,雖益人,食多恐減藥力。孟詵”。〔《綱目》〕


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