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卷中---食療本草

【簡介】麝香 (一)作末服之,辟諸毒熱,煞蛇毒,除驚怪恍惚。蠻人常食,似獐肉而腥氣。蠻人云∶食之不畏蛇毒故也。〔證〕 (二)臍中有香,除百病,治一切惡氣疰玻研了,以水服之。〔證〕 熊 (一)熊脂∶微寒,甘滑。冬中凝白時取之,作生,無以偕也。脂入拔白發

麝香

(一)作末服之,辟諸毒熱,煞蛇毒,除驚怪恍惚。蠻人常食,似獐肉而腥氣。蠻人云∶食之不畏蛇毒故也。〔證〕

(二)臍中有香,除百病,治一切惡氣疰玻研了,以水服之。〔證〕

(一)熊脂∶微寒,甘滑。冬中凝白時取之,作生,無以偕也。脂入拔白發膏中用,極良。脂與豬脂相和燃燈,煙入人目中,令失光明。緣熊脂煙損人眼光。〔證〕

(二)肉∶平,味甘,無毒。主風痹筋骨不仁。若腹中有積聚寒熱者,食熊肉永不除差。〔證〕

(三)其骨煮湯浴之,主歷節風,亦主小兒客忤。〔證〕

(四)膽∶寒。主時氣盛熱,疳 ,小兒驚癇。十月勿食,傷神。〔證〕

(五)小兒驚癇 ,熊膽兩大豆許,和乳一汁及竹瀝服并得,去心中涎良。〔證〕

(一)牛者稼穡之資,不多屠殺。自死者,血脈已絕,骨髓已竭,不堪食。黃牛發藥動病,黑牛尤不可食。黑牛尿及屎,只入藥。〔嘉〕

(二)又,頭、蹄∶下熱風,患冷人不可食。〔嘉〕

(三)肝∶治粒〔證〕又,肝醋煮食之,治瘦。〔嘉〕

(四)肚∶主消渴,風眩,補五臟,以醋煮食之。〔證〕

(五)腎∶主補腎。〔證〕

(六)髓∶安五臟,平三焦,溫中。久服增年。以酒送之。〔證〕

黑牛髓,和地黃汁、白蜜等分。作煎服之,治瘦玻恐是牛脂也。〔嘉·證〕

(七)糞∶主霍亂,煮飲之。〔證〕

烏牛糞為上。又小兒夜啼,取舊牛糞如手大,安臥席下,勿令母知,子、母俱吉。〔嘉〕

(八)又,婦人無乳一汁,取牛鼻作羹,空心食之。不過三兩日,有汁下無限。若中年壯盛者,食之良。〔證〕

(九)又,宰之尚不堪食,非論自死者。其牛肉取三斤,爛切。將啖解槽咬人惡馬,只兩啖后,頗甚馴良。若三五頓后,其馬獰 不堪騎。十二月勿食,傷神。〔證〕

牛乳〈寒〉

(一)患熱風人宜服之。患冷氣人不宜服之。〔嘉·證〕

(二)烏牛奶酪∶寒。主熱毒,止渴,除胸中熱。〔證〕

(一)角∶主驚邪,明目,辟鬼,安心益氣。燒角作灰,治鬼氣并漏下惡血。〔嘉·證〕

(二)羊肉∶溫。主風眩瘦病,小兒驚癇,丈夫五勞七傷,臟氣虛寒。河西羊最佳,河東羊亦好。縱驅至南方,筋力自勞損,安能補益人?〔嘉〕

(三)羊肉∶妊娠人勿多食。〔證〕

患天行及瘧人食,令發熱困重致死。〔嘉〕

(四)頭肉∶平。主緩中,汗出虛勞,安心止驚。宿有冷病患勿多食。主熱風眩,疫疾,小兒癇,兼補胃虛損及丈夫五勞骨熱。熱病后宜食羊頭肉。〔證〕

(五)肚∶主補胃病虛損,小便數,止虛汗。以肥肚作羹食,三五度瘥。〔嘉·證〕

(六)肝∶性冷。治肝風虛熱,目赤暗痛,熱病后失明者,以青羊肝或子肝薄切,水浸敷之,極效。生子肝吞之尤妙。〔證〕

主目失明,取 羊肝一斤,去脂膜薄切,以未著水新瓦盆一口,揩令凈,鋪肝于盆中,置于炭火上 ,令脂汁荊候極干,取決明子半升,蓼子一合,炒令香為末,和肝杵之為末。以白蜜漿下方寸匕。食后服之,日三,加至三匕止,不過二劑,目極明。一年服之妙,夜見文本并諸物。〔證〕

(七)其 羊,即骨歷羊是也。常患眼痛澀,不能視物,及看日光并燈火光不得者,取熟羊頭眼睛中白珠子二枚,于細石上和棗汁研之,取如小麻子大,安眼睛上,仰臥。日二夜二,不過三四度瘥。〔證〕

(八)羊心∶補心肺,從三月至五月,其中有蟲如馬尾毛,長二三寸已來。須割去之,不去令人粒〔證〕

(九)羊毛∶醋煮裹腳,治轉筋。〔嘉〕

(十)又,取皮去毛煮羹,補虛勞。煮作 食之,去一切風,治腳中虛風。〔證〕

(十一)羊骨∶熱。主治虛勞,患宿熱人勿食。〔證〕

(十二)髓∶酒服之,補血。主女人風血虛悶。〔證〕

(十三)頭中髓∶發風。若和酒服,則迷人心,便成中風也。〔證〕

(十四)羊屎∶黑人毛發。主箭鏃不出。糞和雁膏敷毛發落,三宿生。〔證〕

(十五)白羊黑頭者,勿食之。令人患腸癰。一角羊不可食。六月勿食羊,傷神。〔證〕

(十六)謹按∶南方羊都不與鹽食之,多在山中吃野草,或食毒草。若北羊,一二年間亦不可食,食必病生爾。為其來南地食毒草故也。若南地人食之,即不憂也。今將北羊于南地養三年之后,猶亦不中食,何況于南羊能堪食乎?蓋土地各然也。〔證〕

羊乳

(一)補肺腎氣,和小腸。亦主消渴,治虛勞,益一精一氣。合脂作羹食,補腎虛。〔證〕

(二)羊乳治卒心痛,可溫服之。〔嘉〕

(三)亦主女子與男子中風。蚰蜒入耳,以羊乳灌耳中即成水。〔證〕

(四)又,主小兒口中爛瘡,取 羊生乳,含五六日瘥。〔證〕

酥〈寒〉

(一)除胸中熱,補五臟,利腸胃。〔嘉·證〕

(二)水牛酥功同,寒,與羊酪同功。羊酥真者勝牛酥。〔證〕

酪〈寒〉

主熱毒,止渴,除胃中熱。患冷人勿食羊奶酪。〔證〕

醍醐〈平〉

主風邪,通潤骨髓。性冷利,乃酥之本一精一液也。〔證〕

乳腐

微寒。潤五臟,利大小便,益十二經脈。微動氣。細切如豆,面拌,醋漿水煮二十余沸,治赤白粒小兒患,服之彌佳。〔嘉補〕

(一)白馬黑頭,食令人癲。白馬自死,食之害人。〔證〕

(二)肉∶冷,有小毒。主腸中熱,除下氣,長筋骨。〔嘉·證〕

(三)不與倉米同食,必卒得惡,十有九死。不與姜同食,生氣嗽。其肉多著浸洗方煮,得爛熟兼去血盡,始可煮食。肥者亦然,不爾毒不出。〔嘉〕

(四)又,食諸馬肉心悶,飲清酒即解,濁酒即加。〔證〕

(五)赤馬蹄∶主辟溫瘧。〔嘉·證〕

(六)懸蹄∶主驚癇。〔嘉〕

(七)又,惡刺瘡,取黑(駁)馬尿熱漬,當(蟲出)愈。數數洗之。〔嘉·證〕

(八)白禿瘡,以駁馬不乏者尿,數數暖洗之十遍,瘥。〔證〕

(九)患丁腫,中風疼痛者,炒驢馬糞,熨瘡滿五十遍,極效。〔嘉〕

患杖瘡并打損瘡,中風疼痛者,炒馬驢濕糞,分取半,替換熱熨之。冷則易之,日五十遍,極效。〔證〕

(十)男子患,未可及,新差后,合一陰一一陽一,垂至死。取白馬糞五升,絞取汁,好器中盛停一宿,一服三合,日夜二服。〔嘉〕

(十一)又,小兒患頭瘡,燒馬骨作灰,和醋敷。亦治身上瘡。〔證〕

(十二)又,白馬脂五兩,封瘡上。稍稍封之,白禿者發即生。〔證〕

(十三)又,馬汗入人瘡,毒瓦斯攻作膿,心懣欲絕者,燒粟桿草作灰,濃淋作濃灰汁,熱煮,蘸瘡于灰汁中,須臾白沫出盡即瘥。白沫者,是毒瓦斯也。此方嶺南新有人曾得力。〔證〕

(十四)凡生馬血入人肉中,多只三兩日便腫,連心則死。有人剝馬,被骨傷手指,血入肉中,一夜致死。〔證〕

(十五)又,臆 ,次臚 也。蹄無夜眼者勿食。又黑脊而斑不可食。患瘡疥人切不得食,加增難差。〔證〕

(十六)赤馬皮臨產鋪之,令產母坐上催生。〔證〕

(十七)白馬莖∶益丈夫一陰一氣,一陰一干者末,和蓯蓉蜜丸,空腹酒下四十丸,日再,百日見效。〔嘉〕

(十八)(馬心)∶患痢人不得食。〔嘉〕

鹿

(一)鹿茸∶主益氣。不可以鼻嗅其茸,中有小白蟲,視之不見,入人鼻必為蟲顙,藥不及也。〔嘉〕

(二)鹿頭肉∶主消渴,多夢夢見物。〔心·嘉〕

(三)又,蹄肉∶主腳膝骨髓中疼痛。〔心·嘉〕

(四)肉∶主補中益氣力。〔嘉〕

(五)又,生肉∶主中風口偏不正。以生椒同搗敷之。專看正,即速除之。〔心·嘉〕

(六)謹按∶肉∶九月后、正月前食之,則補虛羸瘦弱、利五臟,調血脈。自外皆不食,發冷玻〔嘉·證〕

(七)角∶主癰疽瘡腫,除惡血。若腰脊痛、折傷,多取鹿角并截取尖,錯為屑,以白蜜(五升)淹浸之,微火熬令小變色,曝干,(更)搗篩令細,以酒服之。(令人)輕身益力,強骨髓,補一陽一道、(絕傷)。〔嘉·證〕

(八)角∶燒飛為丹,服之至妙。但于瓷器中或瓦器中,寸截,用泥裹,大火燒之一日,如玉粉。亦可炙令黃,末,細羅,酒服之益人。若欲作膠者,細破寸截,以 水浸七日,令軟方煮也。〔證〕

(九)又,婦人夢與鬼交者,鹿角末三指一撮,和清酒服,即出鬼一精一。〔嘉〕

(十)又,女子胞中余血不勁欲死者,以清酒和鹿角灰服方寸匕,日三夜一,甚效。〔嘉〕

(十一)又,小兒以煮小豆汁和鹿角灰,安重舌下,日三度。〔嘉〕

(十二)骨∶溫。主安胎,下氣,殺鬼一精一,可用浸酒。凡是鹿白臆者,不可食。〔證〕

黃明膠(白膠)

(一)敷腫四邊,中心留一孔子,其腫即頭自開也。〔證〕

(二)治咳嗽不差者,黃明膠炙令半焦為末,每服一錢匕。人參末二錢匕,用薄豉湯一錢八分,蔥少許,入銚子煎一兩沸后,傾入盞,遇咳嗽時呷三五口后,依前溫暖,卻準前咳嗽時吃之也。〔證〕

(三)又,止吐血,咯血,黃明膠一兩,切作小片子,炙令黃;新綿一兩,燒作灰細研,每服一錢匕,新米飲調下,不計年歲深遠并宜,食后臥時服。〔證〕

犀角

(一)此只是山犀牛,未曾見人得水犀取其角。此兩種者,功亦同也。其生角,寒。可燒成灰,治赤痢,研為末,和水服之。〔證〕

(二)又,主卒中惡心痛,諸飲食中毒及藥毒、熱毒,筋骨中風,心風煩悶,皆瘥。〔證〕

(三)又,以水磨取汁,與小兒服,治驚熱。鼻上角尤佳。〔證〕

(四)肉∶微溫,味甘,無毒。主瘴氣、百毒、蠱疰邪鬼,食之入山林,不迷失其路。除客熱頭痛及五痔、諸血粒若食過多,令人煩,即取麝香少許,和水服之,即散也。〔證〕

犬(狗)

(一)牡狗陰一頸∶補髓。〔證〕

(二)犬肉∶益一陽一事,補血脈,濃腸胃,實下焦,填一精一髓。不可炙食,恐成消渴。但和五味煮,空腹食之。不與蒜同食,必頓損人。若去血則力少,不益人。瘦者多是病,不堪食。〔嘉〕

比來去血食之,卻不益人也。肥者血亦香美,即何要去血?去血之后,都無效矣。〔證〕

(三)肉∶溫。主五臟,補七傷五勞,填骨髓,大補益氣力。空腹食之。黃色牡者上,白、黑色者次。女人妊娠勿食。〔證〕

(四)膽∶去腸中膿水。〔嘉〕

(五)又,上伏日采膽,以酒調服之。明目,去眼中膿水。〔證〕

(六)又,白犬膽和通草、桂為丸服,令人隱形。青犬尤妙。〔嘉〕

(七)又,主惡瘡痂癢,以膽汁敷之止。膽敷惡瘡,能破血。有中傷因損者,熱酒調半個服,瘀血盡下。〔證〕

(八)又,犬傷人,杵生杏仁封之瘥。〔證〕

(九)犬自死,舌不出者,食之害人。九月勿食犬肉,傷神。〔證〕

(羚)羊

(一)北人多食。南人食之,免為蛇蟲所傷。和五味炒之,投酒中經宿。飲之,治筋骨急強中風。〔嘉〕

(二)又,角∶主中風筋攣,附骨疼痛,生摩和水涂腫上及惡瘡,良。〔嘉〕

(三)又,卒熱悶,屑作末,研和少蜜服,亦治熱毒痢及血粒〔嘉〕

(四)傷寒熱毒下血,末服之即瘥。又療疝氣。〔證〕

(一)肉∶食之入山,虎見有畏,辟三十六種一精一魅。〔嘉〕

(二)又,眼睛∶主瘧病,辟惡,小兒熱、驚悸。〔嘉〕

(三)膽∶主小兒疳痢,驚神不安,研水服之。〔嘉〕

(四)骨∶煮湯浴,去骨節風毒。〔嘉〕

(五)又,主腰膝急疼,煮作湯浴之。或和醋浸亦良。主筋骨風急痛,脛骨尤妙。〔證〕

(六)又,小兒初生,取殼煎湯浴,其孩子長大無玻〔證〕

(七)又,和通草煮汁,空腹服半升。覆蓋臥少時,汗即出。治筋骨節急痛。切忌熱食,損齒。小兒齒生未足,不可與食,恐齒不生。〔證〕

(八)又,正月勿食虎肉。〔證〕

(九)膏∶內下部,治五痔下血。〔嘉〕

(一)肝∶主明目,和決明子作丸服之。〔嘉〕

(二)又,主丹石人上沖眼暗不見物,可生食之,一如服羊子肝法。〔嘉〕

(三)兔頭骨并同肉∶味酸。〔證〕

(四)謹按∶八月至十月,其肉酒炙吃,與丹石人甚相宜。注∶以性冷故也。大都絕人血脈,損房事,令人痿黃。〔嘉·證〕

(五)肉∶不宜與姜、橘同食之,令人卒患心痛,不可治也。〔證〕

(六)又,兔死而眼合者,食之殺人。二月食之傷神。〔證〕

(七)又,兔與生姜同食,成霍亂。〔證〕

(一)骨∶主痔玻作羹 食之,不與酒同食。〔嘉〕

(二)其頭燒作灰,和酒服二錢匕,主痔。〔嘉〕

(三)又,食野鳥肉中毒,貍骨灰服之瘥。〔嘉〕

(四)炙骨和麝香、雄黃為丸服,治痔及 瘡。〔嘉〕

(五)糞∶燒灰,主鬼瘧。〔嘉〕

(六)尸疰,腹痛,痔 ,(骨)炙之令香,末,酒服二錢,十服后見驗。頭骨最妙。〔證〕

(七)治尸疰邪氣,燒為灰,酒服二錢,亦主食野鳥肉物中毒腫也。再服之即瘥。〔證〕

(八)五月收者糞,極神妙。正月勿食,傷神。〔證〕

(獐)

(一)肉∶亦同麋,釀酒。道家名為“白脯”,惟獐鹿是也。余者不入。〔嘉〕

道家用供養星辰者,蓋為不管十二屬,不是腥膩也。〔證〕

(二)又,其中往往得香,栗子大,不能全香。亦治惡玻〔嘉〕

(三)其肉∶八月止十一月食之,勝羊肉。自十二月止七月食,動氣也。〔嘉〕

(四)又,若瘦惡者食,發痼疾也。〔嘉〕

(一)肉∶補益人。食之令人強筋骨,志性粗疏。食之即覺也,少時消即定。久食之,終令人意氣粗豪。唯令筋健,能耐寒暑。正月食之傷神。〔嘉·證〕

(二)脂∶可合生發膏,朝涂暮生。〔嘉〕

(三)頭骨∶燒灰淋汁,去白屑。〔嘉〕

豬(豚)

(一)肉∶味苦,微寒。壓丹石,療熱閉血脈。虛人動風,不可久食。令人少子一精一,發宿疹。主療人腎虛。肉發痰,若患瘧疾人切忌食,必再發。〔證〕

(二)腎∶主人腎虛,不可久食。〔嘉〕

(三)江豬∶平。肉酸。多食令人體重。今捕人作脯,多皆不識。但食,少有腥氣。〔證〕

(四)又,舌∶和五味煮取汁飲,能健脾,補不足之氣,令人能食。〔證〕

(五)大豬頭∶主補虛,乏氣力,去驚癇、五痔,下丹石。〔嘉〕

(六)又,腸∶主虛渴,小便數,補下焦虛竭。〔嘉〕

(七)東行母豬糞一升,宿浸,去滓頓服,治毒黃熱玻〔嘉〕

(八)肚∶主暴痢虛弱。〔嘉〕

(一)肉∶益氣補中,治腰腳。不與雉肉同食。〔嘉〕

(二)謹按∶肉多無功用。所食亦微補五臟不足氣。多食令人弱房,發香港腳。〔嘉〕

(三)骨∶除虛勞至良。可煮骨作汁,釀酒飲之。令人肥白,美顏色。〔嘉〕

(四)其角∶補虛勞,填髓。理角法∶可五寸截之,中破,炙令黃香后,末和酒空腹服三錢匕。若卒心痛,一服立瘥。常服之,令人赤白如花,益一陽一道。不知何因,與肉功不同爾。亦可煎作膠,與鹿角膠同功。〔嘉〕

(五)茸∶甚勝鹿茸,仙方甚重。〔嘉〕

(六)又,丈夫冷氣及風、筋骨疼痛,作粉長服。〔嘉〕

(七)又,于漿水中研為泥。涂面,令不皺,光華可愛。〔嘉〕

(八)又,常俗∶人以皮作靴,熏香港腳。〔嘉〕

(一)肉∶主風狂,憂愁不樂,能安心氣。〔嘉〕

(二)又,頭∶ 去毛,煮汁以漬曲醞酒,去大風。〔嘉〕

(三)又,生脂和生椒熟搗,綿裹塞耳中,治積年耳聾。狂癲不能語、不識人者,和酒服三升良。〔嘉〕

(四)皮∶覆患瘧人良。〔嘉〕

(五)又,和毛煎,令作膠,治一切風毒骨節痛,呻吟不止者,消和酒服良。〔嘉〕

(六)又,骨煮作湯,浴漬身,治歷節風。〔嘉〕

(七)又,煮頭汁,令服三二升,治多年消渴,無不瘥者。〔嘉〕

(八)又,脂和烏梅為丸,治多年瘧。未發時服三十丸。〔嘉〕

(九)又,頭中一切風,以毛一斤炒令黃,投一斗酒中,漬三日。空心細細飲,使醉。衣覆臥取汗。明日更依前服。忌陳倉米、麥面等。〔嘉〕

(十)卒心痛,絞結連腰臍者,取驢乳三升,熱服之瘥。〔證〕

(一)肉∶溫。有小毒。主瘡疥,補虛損,及女子一陰一癢絕產,小兒(一陰一)潰卵腫,煮炙任食之。良。又主五臟邪氣,服之便瘥。空心服之佳。〔嘉·證〕

(二)腸肚∶微寒。患瘡疥久不差,作羹 食之。小兒驚癇及大人見鬼,亦作羹 食之良。其狐魅狀候∶或叉手有禮見人,或于靜處獨語,或 形見人,或 揖無度,或多語,或緊合口,叉手坐,禮度過,常尿屎亂放,此之謂也。如馬疫亦同,灌鼻中便瘥。〔證〕

患蠱毒寒熱,宜多服之。〔嘉〕

(三)頭∶燒,辟邪。〔證〕

(一)獺疚∶主疰病相染,一門悉患者,以肝一具,火炙,末以水和方寸匕服之,日再服。〔嘉〕

(二)患咳嗽者,燒為灰,酒服之。〔證〕

(三)肉∶性寒,無毒。煮汁主治時疫及牛馬疫,皆煮汁停冷灌之。〔證〕

(四)又,若患寒熱毒,風水虛脹,即取水獺一頭,剝去皮,和五臟、骨、頭、尾等,炙令干。杵末,水下方寸匕,日二服,十日瘥。〔證〕

(五)謹按∶服之下水脹,但熱毒風虛脹,服之即瘥。若是冷氣虛脹食,益虛腫甚也。只治熱,不治冷,不可一概爾。〔嘉〕

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(一)肉∶平,味酸。〔證〕

主服丹石勞熱。患赤白痢多時不瘥者,可煮肉經宿露中,明日空腹和醬食之一頓,即瘥。〔嘉〕

(二)又,瘦人可和五味煮食,令人長脂肉肥白。曾服丹石,可時時服之。丹石惡發熱,服之妙。〔嘉〕

(三)骨∶主上氣咳嗽,炙末。酒和三合服之。日二,其嗽必瘥。〔證〕

野豬

(一)三歲膽中有黃,(研)和水服之,主鬼疰癇玻〔嘉·證〕

(二)又,其肉∶主癲癇,補肌膚,令人虛肥。雌者肉美。(其冬月在林中食橡子),肉色赤者,補人五臟,不發風虛氣也。其肉勝家豬也。〔嘉·證〕

(三)又,膽∶治惡熱毒邪氣,內不發病,減藥力,與家豬不同。〔嘉·證〕

(四)其膏∶煉令一精一細,以一匙和一盞酒服,日三服令婦人多乳。服十日,可供三、四孩子。〔嘉〕

(五)脂∶主婦人無乳者,服之即乳下。本來無乳者,服之亦有。〔證〕

(六)齒作灰服,主蛇毒。〔嘉〕

(七)青蹄者,不可食。〔證〕

豺〈寒〉

(一)(豺皮)∶主疳痢,腹中諸瘡,煮汁飲之。或燒灰和酒服之,其灰敷 齒瘡。〔嘉〕

(二)肉酸不可食,消人脂肉,損人神情。〔嘉〕

(三)頭骨燒灰,和酒灌解槽牛馬,便馴良,即更附人也。〔證〕

(一)(丹雄雞)∶主患白虎,可鋪飯于患處,使雞食之良。又取熱糞封之取熱,使伏于患人床下。〔嘉〕

(二)其肝入補腎方中,用冠血和天雄四分,桂心二分,太一陽一粉四分,丸服之,益一陽一氣。〔嘉〕

(三)烏雄雞∶主心痛,除心腹惡氣。〔嘉〕

(四)又,虛弱人取一只,治如食法。五味汁和肉一器中,封口,重湯中煮之,使骨肉相去即食之,甚補益。仍須空腹飽食之。肉須爛,生即反損。亦可五味腌,經宿,炙食之,分為兩頓。〔嘉〕

(五)又,刺在肉中不出者,取尾二七枚,燒作灰,以男子乳一汁和封瘡,刺當出。〔嘉〕

(六)又,目淚出不止者,以三年冠血敷目睛上,日三度。〔嘉〕

(七)烏雌雞∶溫,味酸,無毒。主除風寒濕痹,治反胃、安胎及腹痛, 折骨疼,乳癰。〔證〕

(八)月蝕瘡繞耳根,以烏雌雞膽汁敷之,日三。〔證〕

(九)產后血不止,以雞子三枚,醋半升,好酒二升,煎取一升,分為四服。如人行三二里,微暖進之。〔嘉〕

(十)又,新產婦可取一只,理如食法,和五味炒熟,香,即投二升酒中,封口經宿,取飲之,令人肥白。〔嘉〕

(十一)又,和烏油麻二升,熬令黃香,末之入酒,酒盡極效。〔嘉〕

(以烏油麻一升,熬之令香,末,和酒服之,即飽熱能食。)〔證〕

(十二)黃雌雞∶主腹中水癖水腫,以一只理如食法∶和赤小豆一升同煮,候豆爛即出食之。其汁,日二夜一,每服四合。補丈夫一陽一氣,治冷氣。瘦著床者,漸漸食之良。〔嘉〕

(十三)又,先患骨熱者,不可食之。雞子動風氣,不可多食。〔嘉〕

(十四)又,光粉諸石為末,和飯與雞食之,后取雞食之,甚補益。〔嘉〕

(十五)又,子醋煮熟,空腹食之,治久赤白粒〔嘉〕

(十六)又,人熱毒發,可取三顆雞子白,和蜜一合,服之瘥。〔嘉〕

(十七)治大人及小兒發熱,可取卵三顆,白蜜一合,相和服之,立瘥。卵并不得和蒜食,令人短氣。〔證〕

(十八)又,胞衣不出,生吞雞子清一枚,治目赤痛,除心胸伏熱,煩滿咳逆,動心氣,不宜多食。〔證〕

(十九)雞具五色者,食之致狂。肉和魚肉汁食之,成心瘕。六指,玄雞白頭家雞,及雞死足爪不伸者,食并害人。〔證〕

(二十)雞子和蔥,食之氣短。雞子白共鱉同食損人。雞子共獺肉同食,成遁尸注,藥不能治。〔證〕

(二十一)雞、兔同食成泄粒小兒五歲已下,未斷乳者,勿與雞肉食。〔證〕

(一)脂∶可合面脂。〔嘉〕

(二)肉∶性冷,不可多食。令人易霍亂。與服丹石人相宜。亦發痼疾。〔嘉〕

(三)卵∶溫。補五臟,亦補中益氣。多發痼疾。〔證〕

野鴨()、鴨

(一)野鴨∶寒。主補中益氣,消食。九月以后即中食,全勝家者。雖寒不動氣,消十二種蟲,平胃氣,調中輕身。〔心·嘉〕

(二)又,身上諸小熱瘡,多年不可者,但多食之即差。〔嘉〕

(三)白鴨肉∶補虛,消毒熱,利水道,及小兒熱驚癇,頭生瘡腫。〔嘉〕

(四)又,和蔥豉作汁飲之,去卒煩熱。〔嘉〕

(五)又,糞∶主熱毒毒粒〔嘉〕

(六)又,取和雞子白,封熱腫毒上消。〔嘉〕

(七)又,黑鴨∶滑中,發冷痢,下香港腳,不可多食。〔嘉〕

(八)子∶微寒。少食之,亦發氣,令背膊悶。〔嘉〕

(九)項中熱血∶解野葛毒,飲之差。〔證〕

(十)卵∶小兒食之,腳軟不行,愛倒。鹽淹食之,即宜人。〔證〕

(十一)屎∶可拓蚯蚓咬瘡。〔證〕

鷓鴣

能補五臟,益心力,聰明。此鳥出南方,不可與竹筍同食,令人小竟脹。自死者,不可食。一言此鳥天地之神,每月取一只饗至尊。所以自死者不可食也。〔嘉〕

(一)雁膏∶可合生發膏。仍治耳聾。〔嘉〕

(二)骨灰和泔洗頭,長發。〔嘉〕

(一)其肉∶十月以后、正月以前食之,續五臟不足氣,助一陰一道,益一精一髓,不可停息。〔嘉〕

(二)糞∶和天雄、干姜為丸,令一陰一強。〔嘉〕

(三)腦∶涂凍瘡。〔嘉〕

(四)卵白∶和天雄末、菟絲子末為丸,空心酒下五丸。主男子一陰一痿不起,女子帶下,便溺不利。除疝瘕,決癰腫,續五臟氣。〔證〕

山雞、野雞(雉)

(一)山雞∶主五臟氣喘、不得息者。食之發五痔。和蕎麥面食之,生肥蟲。卵∶不與蔥同食,生寸白蟲。〔嘉〕

(二)又,野雞∶久食令人瘦。又九月至十二月食之,稍有補。他月即發五痔及諸瘡疥。〔嘉〕

(三)不與胡桃同食,即令人發頭風,如在舡車內,兼發心痛。〔嘉·證〕

(四)亦不與豉同食。自死、足爪不伸,食之殺人。〔證〕

(五)菌子、木耳同食,發五痔,立下血。〔嘉〕

鶉〈溫〉

(一)補五臟,益中續氣,實筋骨,耐寒暑,消結氣。〔心〕

(二)患痢人可和生姜煮食之。〔心〕

(三)又云,鶉肉不可共豬肉食之,令人多生瘡。〔心〕

(四)四月以后及八月以前,鶉肉不可食之。〔心〕

(一)頭∶燒灰,主頭風目眩,以飲服之。〔證〕

(二)肉∶食之,治癲癇疾。〔證〕

鴝鵒肉(八哥)〈寒〉

(一)主五痔,止血。〔證〕

(二)又,食法∶臘日采之,五味炙之,治老嗽。或作羹食之亦得。或搗為散,白蜜和丸并得。治上件病,取臘月臘日得者良,有效。非臘日得者不堪用。〔證〕

慈鴉

(一)主瘦病,咳嗽,骨蒸者,可和五味淹炙食之良。其大鴉不中食,肉澀,只能治病,不宜常食也。〔證〕

(二)以目睛汁注眼中,則夜見神鬼。又“神通目法”中亦要用此物。又《北帝攝鬼錄》中,亦用慈鴉卵。〔證〕

鴛鴦

(一)其肉∶主 瘡,以清酒炙食之。食之則令人美麗。〔證〕

(二)又,主夫婦不和,作羹 ,私與食之,即立相憐愛也。〔證〕

蜜〈微溫〉

(一)主心腹邪氣,諸驚癇,補五臟不足氣。益中止痛,解毒。能除眾病,和百藥,養脾氣,除心煩悶,不能飲食。〔證〕

(二)治心肚痛,血刺腹痛及赤白痢,則生搗地黃汁,和蜜一大匙,服即下。〔證〕

(三)又,長服之,面如花色,仙方中甚貴此物。若覺熱,四肢不和,即服蜜漿一碗,甚良。〔證〕

(四)又能止腸 ,除口瘡,明耳目,久服不饑。〔證〕

(五)又,點目中熱膜,家養白蜜為上,木蜜次之,崖蜜更次。〔證〕

(六)又,治癩,可取白蜜一斤,生姜三斤搗取汁。先秤銅鐺,令知斤兩。即下蜜于鐺中消之。又秤,知斤兩,下姜汁于蜜中,微火煎,令姜汁荊秤蜜,斤兩在即休,藥已成矣。

患三十年癩者,平旦服棗許大一丸,一日三服,酒飲任下。忌生冷醋滑臭物。功用甚多,世人眾委,不能一一具之。〔證〕

牡蠣

(一)火上炙,令沸。去殼食之,甚美。令人細潤肌膚,美顏色。〔心·嘉〕

(二)又,藥家比來取左顧者,若食之,即不揀左右也。可長服之。海族之中,惟此物最貴。北人不識,不能表其味爾。〔嘉〕

龜甲〈溫〉

(一)味酸。主除溫瘴氣,風痹,身腫, 折。又,骨帶入山林中,令人不迷路。其食之法,一如鱉法也。其中黑色者,常啖蛇,不中食之。其殼亦不堪用。〔證〕

(二)其甲∶能主女人漏下赤白、崩中,小兒囟不合,破癥瘕、 瘧,療五痔,一陰一蝕,濕痹,女子一陰一隱瘡及骨節中寒熱,煮汁浴漬之良。〔證〕

(三)又,已前都用水中龜,不用啖蛇龜。五月五日取頭干末服之,亦令人長遠入山不迷。〔證〕

(四)又方,卜師處鉆了者,涂酥炙,細羅,酒下二錢,療風疾。〔證〕

魁蛤〈寒〉

潤五臟,治消渴,開關節。服丹石人食之,使人免有瘡腫及熱毒所生也。〔證〕

鱧魚(蠡魚)

(一)下大小便壅塞氣。〔嘉〕

(二)又,作 ,與香港腳風氣人食之,效。〔嘉〕

(三)又,以大者洗去泥,開肚,以胡椒末半兩,切大蒜三兩顆,內魚腹中縫合,并和小豆一升煮之。臨熟下蘿卜三五顆如指大,切蔥一握,煮熟。空腹食之,并豆等強飽,盡食之。至夜即泄氣無限,三五日更一頓。下一切惡氣。〔嘉〕

(四)又,十二月作醬,良也。〔嘉〕

魚(魚)、(魚)

與 大約相似,主諸補益,無鱗,有毒,勿多食。赤目、赤須者并殺人也。〔證〕

鯽魚

(一)食之平胃氣,調中,益五臟,和 作羹食良。〔嘉·證〕

(二)作 食之,斷暴下粒和蒜食之,有少熱;和姜醬食之,有少冷。〔心·證〕

(三)又,夏月熱痢可食之,多益。冬月則不治也。〔證〕

(四)骨∶燒為灰,敷惡瘡上,三、五次瘥。〔證〕

(五)又,鯽魚與 ,其狀頗同,味則有殊。 是節化。鯽是稷米化之,其魚肚上尚有米色。寬大者是鯽,背高肚狹小者是 ,其功不及鯽魚。〔嘉〕

(六)謹按∶其子調中,益肝氣。凡魚生子,皆粘在草上及土中。寒冬月水過后,亦不腐壞。每到五月三伏時,雨中便化為魚。〔心·嘉·證〕

(七)食鯽魚不得食沙糖,令人成疳蟲。丹石熱毒發者,取茭首和鯽魚作羹,食一兩頓即瘥。〔證〕

鱔魚(黃鱔)

補五臟,逐十二風邪。患惡氣人當作 ,空腹飽食,便以衣蓋臥。少頃當汗出如白膠,汗從腰腳中出。候汗盡,暖五木湯浴,須慎風一日。更三、五日一服,并治濕風。〔嘉〕

鯉魚

(一)膽∶主除目中赤及熱毒痛,點之良。〔證〕

(二)肉∶白煮食之,療水腫腳滿,下氣。腹中有宿瘕不可食,害人。久服天門冬人,亦不可食。〔嘉·證〕

(三)刺在肉中,中風水腫痛者,燒鯉魚眼睛作灰,內瘡中,汁出即可。〔證〕

(四)謹按∶魚血主小兒丹毒,涂之即瘥。〔證〕

(五)魚鱗∶燒,煙絕,研。酒下方寸(匕),破產婦滯血。〔證〕

(六)脂∶主諸癇,食之良。〔證〕

(七)腸∶主小兒腹中瘡。〔證〕

(八)鯉魚 ∶不得和豆藿葉食之,成瘦。〔證〕

(九)其魚子,不得合豬肝食之。〔證〕

(十)又,(凡修理),每斷去脊上兩筋及脊內黑血,此是毒故也。〔心·嘉·證〕

(十一)炙鯉魚切忌煙,不得令熏著眼,損人眼光。三兩日內必見驗也。〔證〕

(十二)又,天行病后不可食,再發即死。〔心·嘉·證〕

(十三)又,(其在)砂石中者,(有)毒,多在腦髓中,不可食其頭。〔心·嘉·證〕

鱘魚

(一)有毒。主血淋。可煮汁食之。其味雖美,而發諸藥毒。〔證〕

(二) ∶世人雖重,尤不益人。服丹石人不可食,令人少氣。發一切瘡疥,動風氣。不與干筍同食,發癱瘓風。小兒不與食,結癥瘕及嗽。大人久食,令人卒心痛,并使人卒患腰痛。〔證〕

??

肉∶可食。以五味汁淹、炙食之,良。不得食其骨也。其骨能瘦人,使人縮小也。〔嘉·證〕

(二)謹按∶主下焦弱,理胃氣。令人能食。〔嘉·證〕

(三)其皮可燒灰,和酒服。及炙令黃,煮汁飲之,主胃逆。細銼,炒令黑,入丸中治腸風,鼠奶痔,效。〔嘉·證〕

(四)(其脂)∶主腸風、痔 。可煮五金八石。與桔梗、麥門冬反惡。〔嘉·證〕

(五)又有一種,村人謂之豪豬,取其肚燒干,和肚屎用之。搗末細羅。每朝空心溫酒調二錢匕。有患水病磕脹者,服此豪豬肚一個便消。瘥。此豬多食苦參,不理冷脹,只理熱風水脹。形狀樣似 鼠。〔證〕

(一)主婦人漏下,羸瘦。中春食之美,夏月有少腥氣。〔嘉〕

(二)其甲∶岳州昌江者為上。赤足不可食,殺人。〔嘉〕

(一)足斑、目赤不可食,殺人。〔證〕

(二)主散諸熱。(又堪)治胃氣,理經脈,消食。〔嘉·證〕

(三)蟹腳中髓及腦,能續斷筋骨。人取蟹腦髓,微熬之,令內瘡中,筋即連續。〔心〕

(四)又,八月前,每個蟹腹內有稻谷一顆,用輸海神。待輸芒后,過八月方食即好。

(未輸時為長未成)。經霜更美,未經霜時有毒。〔嘉·證〕

(五)又,鹽淹之作 ,有氣味。和酢食之,利肢節,去五臟中煩悶氣。其物雖惡形容,食之甚益人。〔嘉·證〕

(六)爪∶能安胎。〔證〕

烏賊魚

(一)食之少有益髓。〔心〕

(二)骨∶主小兒、大人下痢,炙令黃,去皮細研成粉,粥中調服之食。〔證〕

(三)其骨能消目中一切浮翳。細研和蜜點之妙。〔嘉·證〕

(四)又,骨末治眼中熱淚。〔嘉〕

又,點馬眼熱淚甚良。〔證〕

(五)久食之,主絕嗣無子,益一精一。其魚腹中有墨一片,堪用書字。〔證〕

鰻鱺魚

(一)殺(諸)蟲毒,干燒炙之令香。(末,空腹)食之。三五度即瘥。長服尤良。〔嘉·證〕

(二)又,熏下部痔,蟲盡死。患諸瘡 及 瘍風,長食之甚驗。〔嘉〕

(三)腰腎間濕風痹,常如水洗者,可取五味、米煮,空腹食之,甚補益。濕香港腳人服之良。〔嘉〕

(四)又,諸草石藥毒,食之,諸毒不能為害。〔嘉〕

(又,壓諸草石藥毒,不能損傷人。)〔證〕

(五)又,五色者,其功最勝也。〔嘉·證〕

(六)又,療婦人帶下百病,一切風瘙如蟲行。其江海中難得五色者,出歙州溪澤潭中,頭似蝮蛇,背有五色紋者是也。〔嘉·證〕

(七)又,燒之熏氈中,斷蛀蟲。置其骨于箱衣中,斷白魚、諸蟲咬衣服。〔證〕

(八)又,燒之熏舍屋,免竹木生蛀 。〔證〕

鼉(魚)

療驚恐及小竟氣疼。〔嘉〕

黿〈微溫〉

(一)主五臟邪氣,殺百蟲蠱毒,消百藥毒,續人筋。〔證〕

(二)膏∶摩風及惡瘡。〔遺〕

(三)又,膏涂鐵,摩之便明。淮南方術中有用處。〔遺·證〕

鮫魚〈平〉

(一)補五臟。作 食之,亞于鯽魚。作 食之并同。〔證〕

(二)又,如有大患喉閉,取膽汁和白礬灰,丸之如豆顆,綿裹內喉中。良久吐惡涎沫,即喉嚨開。臘月取之。〔證〕

白魚

(一)主肝家不足氣,不堪多食,泥人心。雖不發病,終養 所食。〔嘉〕

(二)和豉作羹,一、兩頓而已。新鮮者好食。若經宿者不堪食。(久食)令人腹冷生諸疾。或淹、或糟藏,猶可食。〔嘉·證〕

(三)又可炙了,于蔥、醋中重煮(一、兩沸)食之。調五臟,助脾氣,能消食。理十二經絡,舒展不相及氣。〔嘉·證〕

(四)時人好作餅,炙食之。猶少動氣,久亦不損人也。〔證〕

鱖魚〈平〉

補勞,益脾胃。稍有毒。〔證〕

青魚

(一)主香港腳煩悶。又,和韭白煮食之,治香港腳腳弱、煩悶、益心力也。〔證〕

(二)又,頭中有枕,取之蒸,令氣通,曝干,狀如琥珀。此物療卒心痛,平水氣。以水研服之良。〔證〕

(三)又,膽、眼睛∶益人眼,取汁注目中,主目暗。亦涂熱瘡,良。〔證〕

石首魚(黃花魚)

作干鲞,消宿食,主中惡,不堪鮮食。〔證〕

嘉魚〈微溫〉

常于崖石下孔中吃乳石沫,甚補益。微有毒。其味甚珍美也。〔證〕

鱸魚〈平〉

(一)主安胎,補中。作 尤佳。〔證〕

(二)補五臟,益筋骨,和腸胃,治水氣。多食宜人。作 猶良。〔嘉補〕

(三)又,曝干甚香美。雖有小毒,不至發玻〔嘉補〕

鱟〈平〉

(一)微毒。治痔,殺蟲。多食發嗽并瘡癬。〔嘉補〕

(二)殼∶入香,發眾香氣。〔嘉補〕

(三)尾∶燒焦,治腸風瀉血,并崩中帶下及產后粒〔嘉補〕

(四)脂∶燒,集鼠。〔嘉補〕

時魚(鰣魚)〈平〉

補虛勞,稍發疳痼。〔證余〕

黃賴魚(黃顙魚)

一名 。醒酒。亦無鱗,不益人也。〔證余〕

比目魚〈平〉

補虛,益氣力。多食稍動氣。〔證余〕

鱭魚

發疥,不可多食。〔證余〕

魚(河豚)

(一)有毒,不可食之。其肝毒殺人。緣腹中無膽,頭中無鰓,故知害人。若中此毒及鱸魚毒者,便 蘆根煮汁飲,解之。〔證余〕

(二)又,此魚行水之次,或自觸著物,即自怒氣脹,浮于水上,為鴉鷂所食。〔證余〕

魚〈平〉

補五臟,益筋骨,和脾胃。多食宜人。作 尤佳。曝干甚香美。不毒,亦不發玻〔證余〕

黃魚(魚)〈平〉

有毒。發諸氣病,不可多食。亦發瘡疥,動風。不宜和蕎麥同食,令人失音也。〔證余〕

魴魚

(一)調胃氣,利五臟。和芥子醬食之,助肺氣,去胃家風。〔證余〕

(二)消谷不化者,作 食,助脾氣,令人能食。〔證余〕

(三)患疳痢者,不得食。作羹 食,宜人。其功與鯽魚同。〔證余〕

牡鼠(鼠)

(一)主小兒癇疾、腹大貪食者∶可以黃泥裹燒之。細揀去骨,取肉和五味汁作羹與食之。勿令食著骨,甚瘦人。〔嘉〕

(二)又,取臘月新死者一枚,油一大升,煎之使爛,絞去滓,重煎成膏。涂凍瘡及折破瘡。〔嘉〕

蚌(蚌蛤)〈大寒〉

主大熱,解酒毒,止渴,去眼赤。動冷熱氣。〔證〕

車螯

(車螯)、蝤蝥類,并不可多食之。〔證〕

蚶〈溫〉

(一)主心腹冷氣,腰脊冷風。利五臟,健胃,令人能食。每食了,以飯壓之。不爾令人口干。〔嘉補〕

(二)又云,溫中,消食,起一陽一。味最重。出海中,殼如瓦屋。〔嘉補〕

(三)又云,蚶∶主心腹腰腎冷風,可火上暖之,令沸,空腹食十數個,以飲壓之,大妙。〔嘉補〕

(四)又云,無毒。益血色。〔嘉補〕

(五)殼∶燒,以米醋三度淬后埋,令壞。醋膏丸,治一切血氣、冷氣、癥癖。〔嘉補〕

(一)味甘,溫,無毒。補虛,主冷利。煮食之,主婦人產后虛損。生海泥中,長二三寸,大如指,兩頭開。〔嘉補〕

(二)主胸中邪熱、煩悶氣。與服丹石人相宜。天行病后不可食,切忌之。〔嘉補〕

(三)又云,蟶∶寒,主胸中煩悶邪氣,止渴。須在飯食后,食之佳。〔嘉補〕

淡菜〈溫〉

(一)補五臟,理腰香港腳,益一陽一事。能消食,除腹中冷氣,消 癖氣。亦可燒,令汁沸出食之。多食令頭悶、目暗,可微利即止。北人多不識,雖形狀不典,而甚益人。〔嘉補〕

(二)又云,溫,無毒。補虛勞損,產后血結,腹內冷痛。治癥瘕,腰痛,潤毛發,崩中帶下。燒一頓令飽,大效。又名殼菜,常時頻燒食即苦,不宜人。與少米先煮熟后,除肉內兩邊 及毛了,再入蘿卜,或紫蘇、或冬瓜皮同煮,即更妙。〔嘉補〕

蝦〈平〉

(一)無須及煮色白者,不可食。〔嘉補〕

(二)謹按∶小者生水田及溝渠中,有小毒。小兒患赤白游腫,搗碎敷之。〔嘉補〕

(三)動風發瘡疥。(勿作 食之), 內者甚有毒爾。〔證·嘉補〕

蚺蛇

(一)膏∶主皮膚間毒瓦斯。〔嘉·證〕

(二)肉∶主溫疫氣。可作 食之。如無此疾及四月勿食之。〔嘉·證〕

(三)膽∶主 瘡 ,目腫痛,疳 。〔證〕

(四)小兒疳痢,以膽灌鼻中及下部。〔證〕

(五)除疳瘡,小兒腦熱,水漬注鼻中。齒根宣露,和麝香末敷之。其膽難識,多將諸膽代之。可細切于水中,走者真也。又,豬及大蟲膽亦走,遲于此膽。〔嘉〕

蛇蛻皮

主去邪,明目。治小兒一百二十種驚癇,寒熱,腸痔,蠱毒,諸 惡瘡,安胎。熬用之。〔證〕

蝮蛇

(一)(膽)∶主諸 。〔證〕

(二)肉∶療癩,諸 。下結氣,除蠱毒。如無此疾者,即不假食也。〔證〕

田螺〈大寒〉

汁飲療熱、醒酒、壓丹石。不可常食。〔證〕

海月〈平〉

(一)主消痰,辟邪鬼毒。〔證〕

(二)以生椒醬調和食之良,能消諸食,使人易饑。〔證〕

(三)又,其物是水沫化之,煮時猶是水。入腹中之后,便令人不小便。故知益人也。〔證〕

(四)又,有食之人,亦不見所損。此看之,將是有益耳。亦名以下魚。〔證〕


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